Сыр Сулугуни
Сыр Сулугуни входит в серию «Мировая коллекция сыров» и не зря! Это традиционный грузинский сыр, которым по праву гордятся в стране. А еще историки относят его к самым старым сырам планеты.
Он отличается особенной эластичной консистенцией (после варки сырную массу подвешивают и вытягивают) и умеренным соленым вкусом и запахом (сыр рассольный, а это значит, что созревает он в рассоле и лишнюю соль не принимает).
Этот сыр можно употреблять в жареном или сыром виде, добавлять в салаты, закуски и горячие блюда, а также запекать или коптить. Хорошо сочетается с сухими винами.
Если вы решите просто подать сулугуни к столу, мы советуем не нарезать его ножом, а просто отламывать небольшие слоистые кусочки.
Нам особенно приятно, что гости из Грузии, попробовав наш сулугуни отмечают, что он по вкусу не уступает традиционному.
Он отличается особенной эластичной консистенцией (после варки сырную массу подвешивают и вытягивают) и умеренным соленым вкусом и запахом (сыр рассольный, а это значит, что созревает он в рассоле и лишнюю соль не принимает).
Этот сыр можно употреблять в жареном или сыром виде, добавлять в салаты, закуски и горячие блюда, а также запекать или коптить. Хорошо сочетается с сухими винами.
Если вы решите просто подать сулугуни к столу, мы советуем не нарезать его ножом, а просто отламывать небольшие слоистые кусочки.
Нам особенно приятно, что гости из Грузии, попробовав наш сулугуни отмечают, что он по вкусу не уступает традиционному.
