20-21 сентября на базе Самарского государственного аграрного университета в поселке Усть-Кинельский прошел федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в новой номинации — «Лучший сыровар». Эта номинация была добавлена в конкурсную программу по инициативе Самарской области в 2024 году.
В соревновании приняли участие 45 победителей региональных этапов из 33 субъектов федерации.
Конкурс состоял из трех модулей:
Участники не только продемонстрировали свои навыки, но и обменялись ценным опытом с коллегами из других регионов. Поздравляем всех участников с успешным выступлением и желаем новых достижений в мире сыроварения!
В соревновании приняли участие 45 победителей региональных этапов из 33 субъектов федерации.
Конкурс состоял из трех модулей:
- Теория: тестирование и решение ситуационных задач.
- Определение сыропригодности молока по сычужной пробе.
- Производство сыра по технологии сыра «Адыгейский».
Участники не только продемонстрировали свои навыки, но и обменялись ценным опытом с коллегами из других регионов. Поздравляем всех участников с успешным выступлением и желаем новых достижений в мире сыроварения!